Gastronomie
Dass die Inselbewohner keine Lektion in gesunder Ernährung benötigen, zeigt ein Blick in die Speisekarte. Fisch, Schafskäse und Lammfleisch, Spargel, Olivenöl, mehr muss nicht aufgezählt werden. Gesunde Ernährung ist Teil der traditionellen Lebensweise an der Küste im Einklang mit der Natur, und so eine Ernährung bieten wir auch Ihnen an. Fischrestaurants, «a la carte» Restaurants, Gaststätten, Konobas, Grillrestaurants, aber auch Pizzerias und kleine Bistros, die sich fast alle direkt am Meer befinden oder einen Blick auf Buchten haben, bieten ihnen eine mannigfaltige Auswahl an Gerichten.
Die Ernährung der Inselbewohner ist eng an das Meer und an Meeresfrüchte gebunden. Fisch und Meeresspezialitäten werden verschieden zubereitet: gekocht, gebraten, Brodetto, gegrillt oder im Salat ... Als Gewürz wird immer das originale jungfräuliche Olivenöl aus Punat erstklassiger Qualität verwendet, so ist Punat auch als Zentrum der Olivenölherstellung bekannt. Šurlice sind eine einheimische Spezialität, ein manuell zubereitetes Teiggericht; sie werden in der Regel bei feierlichen Angelegenheiten zubereitet, wie zum Beispiel Hochzeiten. Falls Sie aber Fleischliebhaber sind, empfehlen wir Ihnen Lammfleisch und erstklassigen Schafskäse aus dem Gebiet von Stara Baška. Natürlich gehört zu diesen Köstlichkeiten immer ein bekannter, einheimischer Qualitätswein.
